セリ

せり　なずな
おぎょう　はこべら　ほとけのざ
すずな　すずしろ　これぞ七草

ちょっと、春の七草の季節はおわりという気もするが・・・・。
七草のなかでも、好きなのはセリ。癖の強いものが苦手な人には向かないかもしれないが、その香りがたまらない。春の香りというか、すがすがしいというか。やはりスーパーで売っているものよりも、山取りしたものが、香がたかく格別である。たんぼの畦や小川のほとりなどに生えている。しかし、間違ってもドクゼリには手を出さないように。ドクゼリは根茎が特徴で、太くて節のあるヤマイモのようなかたちをしている。猛毒性分をもっているので、よく調べてから食べないとどうなっても知りません。どんな山菜でもよく調べて、判別に自信のないものは食べるのをやめましょう。（2005.05記す）